Cookies de avena y chocolate

Desde el mes pasado estoy haciendo algunas recetas ricas para Quaker que estuve compartiendo en las redes. Desde hoy las voy a estar subiendo también al blog así las encuentran fácilmente. 

Hoy les traigo una receta re contra sencilla de cookies con avena y chocolate. En casa soy muy de ponerle avena a todo, es un súper alimento, re nutritivo y además produce saciedad y nos evita bajones de azúcar. Estas cookies se las preparé a Ela, mi niñita, que todos los días tiene su momento de desayuno en el jardín y me vuelvo loca pensando propuestas saludables para su tupper! Debo reconocer que la alimentación de mi hija es un tema que me preocupa, porque no es sencillo encontrar el equilibrio entre algo rico, saludable, nutritivo y que despierte su interés! Ella por suerte tiene un paladar abierto, pero hay días en los que nada le gusta y entro en desesperación! Ustedes cómo lo viven?

Ingredientes:
50 g de azúcar
1 huevo
50 g de manteca
1 taza de avena instantánea Quaker
100 g de harina leudante
1 cucharadita de cacao amargo en polvo

Procedimiento

Paso 1

Batir la manteca con el azúcar y el huevo. Incorporar la taza de avena y el cacao en polvo hasta integrar. Agregar la harina y armar una mezcla homogénea.

Paso 2

Con ayuda de una cuchara colocar en una placa de horno previamente en mantecada y cocinar 15 minutos hasta que estén cocidas. Dejar enfriar en una rejilla.