Bastoncitos de calabaza y queso

Los cumpleaños en casa se caracterizan por una mesa con cosas ricas para picar y tomar. Un buen momento con amigos, buena música y mucha charla! Para el último cumple de Ram preparé, entre otras cositas, unos bastoncitos que impregnaron la casa con un aroma muy tentador y mucho sabor. La verdad es que fueron un éxito, y todos pidieron segunda vuelta! Comparto la receta de estos bastoncitos súper fáciles, ideales para preparar en una reunión, o para comer en una tarde de películas. 

Ingredientes

• Harina: 200 grs. 
• Manteca: 100grs. 
• Queso para rallar: 100 grs. 
• Puré de calabaza o zapallo: 2 cucharadas 
• Huevos:  y 1 entero y una yema
• Queso blanco: 1 cucharada. 
• Sal y pimienta: a gusto (ojo con la sal, porque el queso ya es salado de por sí)
• Semillas para decorar: cant. necesaria

Procedimiento:

Mezclar la harina con la manteca, compactando bien con las manos (hay que enchastrarse un poco, no queda otra!), agregar el queso rallado, el queso blanco, 1 huevo y el puré de calabaza. Armar la masa (ni muy húmeda ni muy seca, si es necesario le agregan harina o un poquito de agua respectivamente), y dejar reposar 1/2 hora en la heladera. 

Estirar un poco la masa y cortar tiritas, (aprox 3 ó 4 cm de ancho y del largo que quieran), acomodarlos en una placa con rocío vegetal, no importa si los doblan un poco para que entren, porque son bien rústicos. 

Pincelar con yema de huevo, agregarle semillitas para decorar, y si quieren un poquito de azúcar para contrastar los sabores. 

Cocinar por 15/20 minutos a temperatura media, o hasta que se doren, sacar del horno, dejar enfriar un poco para que estén bien crocantes, y a comer!! Se pueden comer solos o acompañar con un hummus o algún rico dip con queso blanco o tipo filadelfia.